Böhmiches Bier aus Nova Paka
Die Brauerei Nova Paka ist eine kleine, unabhängige Brauerei in Böhmen. Sie wurde im Jahr 1872 gegründet und ist damit eine der ältesten Brauereien in der Region.
Die Brauerei Nova Paka produziert ein breites Sortiment an Bieren, darunter Pilsner, Bockbier, Schwarzbier und Saisonbiere. Die Biere der Brauerei Nova Paka sind bekannt für ihren guten Geschmack und ihre hohe Qualität.
Die Brauerei Nova Paka ist ein beliebtes Touristenziel. Die Brauerei bietet Führungen und Verkostungen an. Außerdem gibt es in der Brauerei ein Restaurant, in dem man die Biere der Brauerei genießen kann.
Hier sind einige konkrete Informationen über die Brauerei Nova Paka :
- Standort: Nová Paka, Tschechische Republik
- Gründungsjahr: 1872
- Produktpalette: Pilsner, Bockbier, Schwarzbier, Saisonbiere
- Besonderheiten: Traditionelle Brauweise, hohe Qualität, beliebtes Touristenziel
Die Brauerei Nova Paka ist ein wichtiger Bestandteil der böhmischen Bierkultur. Die Biere der Brauerei sind bei Einheimischen und Touristen gleichermaßen beliebt.
Ausführliche Geschichte der Brauerei Nova Paka:
Nová Paka und seine Gründung gehen auf das Ende des 13. und Anfang des 14. Jahrhunderts zurück. Mit dem Aufbau der Stadt und der Einführung des Handwerks ist der Bau einer Brauerei mit Mälzerei verbunden, die sich auf der Südseite unter dem Platz, am rechten Ufer des Baches Brdské Bach – im heutigen Pfarrgarten befand . Als im Jahr 1563 unter dem Gutsbesitzer Vilém Trčka z Lípa die gesamte Stadt einschließlich der Brauerei abbrannte, gewährte der Nachfolger Burián Trčka z Lípa den Nachbarn im Jahr 1583 das Privileg, eine neue Brauerei zu errichten. Für diese Begnadigung zahlten die Besitzer fünf weiße Groschen von jedem angezapften Fass Bier und drei Groschen von jeder Charge. Im Jahr 1601 befreite Jan Rudolf Trčka aus Lípa die Stadt Nova Paku von Steuern und Zöllen, allerdings unter der Bedingung, dass das Dorf das Bierbrauen einstellen würde. Die Bürger stimmten dieser Bedingung zu und von da an wurde Bier aus der dem Adel gehörenden Brauerei Dřevěnické nach Nová Paka importiert.
Nach der Gründung der Gemeinde in Nové Paca im Jahr 1791, die nicht mehr von der Herrschaft abhängig war, stellte der Adel weiterhin ständige Anforderungen an die Versorgung mit seinem Bier. In dieser misslichen Lage führte die Gemeinde einen langwierigen Rechtsstreit mit dem Adel, der bis zur allgemeinen Abschaffung der Roboter andauerte. Diese Zeit wurde bereits für die Vorbereitungen zum Bau der bestehenden Brauerei genutzt. Nach einer Reihe von Vorgesprächen zur Beschaffung der notwendigen Mittel wurde am 1. April 1870 eine Gründungshauptversammlung interessierter Parteien einberufen, mit dem Programm, eine Aktiengesellschaft für den Bau einer Dampfbrauerei in Nové Paca zu gründen. Den höchsten finanziellen Anteil hatte die Gemeinde Nová Paka. Der Bau wurde am 29. März 1871 vom Baumeister F. Wolf nach Plänen der Prager Firma J.V. begonnen. Novak.
Der erste Betrieb der Brauerei begann am 25. Juli 1872 in den Grundgebäuden Sudhaus, Spilka, Keller und einem begrenzten Bereich der Mälzerei. Produktion und Verkauf stiegen schnell an, so dass nach weniger als einem Jahrzehnt Betrieb die dringende Notwendigkeit weiterer Bauarbeiten deutlich wurde – weitere Lagerkeller, eine Spelage, ein Kühlschrank, ein Maschinenraum und ein Dachboden für die Lagerung von Gerste und Malz sind im Bau. Mit dem Wachstum der Produktion wurde auch die Notwendigkeit deutlich, die Wasserversorgung zu erweitern.
Im Jahr 1903 wurde der Brunnen in der Nähe der Marienstatue in Loučenia bei Přibyslav zugemauert und es wurde beschlossen, eine 800 m lange Wasserleitung vom Brunnen zur Brauerei zu verlegen. Die eigene Malzproduktion reichte in den letzten Jahren nicht mehr aus, um den Verbrauch einzelner Chargen zu decken. Deshalb wurde beschlossen, die Mälzerei durch den Anbau von Geschäftsräumen und einem neuen Kühlschrank im Hof der Anlage zu vervollständigen. Die Fertigstellung erfolgte im Jahr 1905. Der Trend steigender Umsätze und erzielter Gewinne ermöglicht einen schnelleren Schritt bei der Erweiterung von Gebäuden und Maschinen, so dass 1906 mit dem Bau und der Inbetriebnahme des zweiten neuen Dampfkessels begonnen wurde. Dank der guten Ergebnisse aus den vergangenen Jahren konnte dem Auftrag des Bezirkshauptmannamtes nachgekommen werden, das bestehende Brauereigasthaus Nr. 17/18 am Platz – das heutige Centrál Hotel – zu sanieren. Es wurde beschlossen, das alte Gebäude abzureißen und mit der vorhandenen Halle und anschließender komfortabler Ausstattung ein neues Hotel zu bauen. Das Hotel wurde 1908 in Betrieb genommen.
Die folgenden Jahre bis 1914 sind geprägt von einer immer stärker werdenden Krise in allen Branchen aufgrund von Geldmangel und sinkenden Umsätzen. Dank dieser Entwicklung wurde nichts in die Brauerei investiert und nur die notwendigsten Reparaturen durchgeführt. In den Kriegsjahren 1914 - 1918 ist ein spürbarer Rückgang zu verzeichnen, es fehlen Einsatzrohstoffe, es werden Ersatzstoffe eingesetzt. Unser Land war durch den Krieg, der am 28. Oktober 1918 endete, wirtschaftlich völlig erschöpft.
Im Jahr 1925 beginnt für die Brauerei eine Phase florierender wirtschaftlicher Aktivität und die Renovierung des gesamten Gebäudes wird vorbereitet. Die Gelegenheit bot sich sehr bald, als der Brauer und Privatbesitzer der Brauerei in Pecca, Herr Chlístovský, aus Altersgründen und ohne Nachfolger auf seinem Gebiet beschloss, sein Anwesen zu verkaufen. Es wurde ein Kaufvertrag geschlossen und die Peckovský-Brauerei mit allen Gebäuden, Grundstücken, Anlagen, Malz- und Biervorräten wurde am 1. Juli 1926 für insgesamt 220.000 CZK in das Eigentum der Brauerei Nová Paka überführt. Das Brauen in Pecca wurde sofort eingestellt, die Vorräte wurden nach und nach abgebaut, die Ausrüstung abgebaut und die Gebäude verkauft. Durch diesen Eingriff erhält die Brauerei Nová Paka einen kompletten Bezirk auf dem Gebiet von Pecka selbst und der Umgebung. Die Aussicht auf gute Absatzchancen zwingt direkt zum Austausch veralteter Geräte. In den Jahren 1927–28 wurden für die Mälzerei Tauchdauben, ein Grünmalzelevator, eine Gerstenreinigungsstation, eine Fassabfüllmaschine, Filteranlagen, neue Gärbottiche, Lagerfässer und eine Reihe weiterer Maschinenzubehörteile angeschafft und installiert.
In diesem Zeitraum wird bereits fieberhaft an der Vorlage der Budgets für den Bau der neuen Brauerei gearbeitet, die schließlich während der Frostkatastrophe von Januar bis März 1929 in Betrieb genommen wird. Des Weiteren erfolgt die Aufstockung von Gebäuden, der Einbau einer neuen Fasswaschanlage. Das gesamte Gebäude ist mit neuem Hartputz ausgestattet, die Dächer sind mit Eternit gedeckt und ein stilvoller Sitzungssaal wurde eingerichtet.
Die folgenden Jahre bis II. Die Weltkriege tragen die Spuren der Stabilität des Handels, und das Werk wird in seinem Wohlstand nur noch ordnungsgemäß erhalten. Mit der Abtrennung des Sudetenlandes an der Grenze des Katasters Vrchovina – Vidochov verliert die Brauerei einen großen Teil ihrer Kunden und damit einen Umsatzrückgang. Die Situation während II. St. Der Krieg ist für die Brauerei Nová Paka nicht so schlimm wie im vorherigen Krieg. 1941 wurde der Heizraum erweitert, ein Wasserrohrkessel mit Karbonisierung und Schieberost angeschafft und eingebaut, neue Pferdeställe mit Gewölbe und Wirtschaftsraum gebaut, der Lagerbestand an Lagerfässern ergänzt und ein Wohnhaus errichtet Telefon mit 10 Ortsstationen wurde angeschafft.
Unmittelbar nach dem Krieg wurde der Brauerei eine vorübergehende nationale Verwaltung unter der Leitung von Vlastimil Hendrych und František Reiman übertragen. Im Februar 1946 richteten die Mitglieder des Aufsichtsrats einen Brief an das Bezirksnationalkomitee in Nové Paca, in dem sie die Mitteilung der Bedingungen für die Abschaffung der Nationalverwaltung forderten. Da es keine Hinweise auf gemeinsame Verhandlungen gab, wurde die provisorische Landesverwaltung im April 1946 abgeschafft und die Brauerei ging wieder in die Hände der ursprünglichen Anteilseigner über. Dieser Zustand hielt nur bis 1948 an. Das gute Ergebnis von 1946 ermöglichte es, die Husse durch die Verlegung eines neuen Betonbodens, die Sanierung des gesamten Holzes durch einen neuen Ofen und einen Frischmalzelevator zu verändern. In diesem Jahr erfolgt auch der Bau von 4 Wohneinheiten auf dem eigenen Grundstück unterhalb der Brauerei.
Mit Erlass des Gesetzes vom 1. Juli 1948 wurde die Brauerei Nová Paka verstaatlicht und in die staatliche Verwaltung überführt unter der Generaldirektion der tschechoslowakischen Brauereien in Prag. Durch die Veröffentlichung eines Dekrets mit Wirkung vom 20. Juli 1948 wurde die Brauerei in die Regionaldirektion Podkrkonošské pivovarů n.p. eingegliedert. mit Sitz in Trutnov. Mit Wirkung vom 29. Januar 1949 wurden die Betriebe Podkrkonošské und Hradecké pivovary zu einem nationalen Unternehmen Hradecké pivovary zusammengelegt. Im hinteren Teil des Hofes, gegenüber der bestehenden Küferwerkstatt, wird die Betriebskantine mit angeschlossenem Raum für den Stellvertreterbierausschank nach und nach aufgelöst. Am 26. August 1972 wurde das 100-jährige Jubiläum der Brauerei unter Beteiligung der Geschäftsführung von Východočeské pivovarů Hradec Králové, n.p., Vertretern zentraler Behörden (Ministerium für Landwirtschaft und Ernährung, Nationale Front usw.) und Mitarbeitern einzelner Betriebe gefeiert . Das Kulturprogramm wurde durch Veranstaltungen im Novopack-Sportstadion bereichert, wo das berühmte Orchester von Karel Vlach spielte. Zum Abschluss der Feierlichkeiten fand in der Falknerei Novopacky eine Tanzparty statt. Im Jahr 1972 wurden in der Brauerei in Novopack 65.000 Hektoliter produziert. Bier, während es 1945 noch 25.000 Hektoliter waren.
Die Brauerei und Mälzerei in Nové Paca gehörte bis 1996 zur Pivovarů Hradec Králové s.p.. wie ein Rennen. Im Jahr 1996 wurde eine öffentliche Ausschreibung für dieses Werk durch den Nationalen Immobilienfonds ausgeschrieben und am 1. September 1996 wurde die Brauerei in Nová Paka an Městský pivovar Nová Paka a.s. verkauft. Nach und nach geriet das Unternehmen in Zahlungsschwierigkeiten, die in der Insolvenz gipfelten. Der Insolvenzverwalter beschloss, alle notwendigen Betriebsaktivitäten der Brauerei fortzuführen, und während der Insolvenz stieg die Produktionsmenge sogar leicht an. Ende 2000 beschloss der Gläubigerausschuss, eine Ausschreibung für den Verkauf des Insolvenzvermögens anzukündigen, und am 30.01.2001 kaufte das insolvente Unternehmen Isobuilding a.s. das Unternehmen auf, das auf seiner nächsten Hauptversammlung am 22.02 /2001 verlegte das Unternehmen seinen Sitz in die Brauerei und änderte seinen Namen in Pivovar Nová Paka a.s.
Unzureichende Reparaturen und Investitionen während der sogenannten Nationalverwaltung führten dazu, dass Pivovar Nová Paka a.s. Aufgrund der schlechten Bauspuren kam es seit 2001 zu umfangreichen produktionstechnischen, technologischen und baulichen Umbauten. Derzeit ist die Brauerei eine kleine unabhängige Brauerei im Besitz der tschechischen Hauptstadt, deren Produktion auf hochwertigen Rohstoffen, darunter eigenes Wasser und Malz, traditionellen Methoden und der Kunst lokaler Brauer basiert. Das Bier wird im Inland verkauft und in 35 Länder der Welt exportiert. Die Brauerei nimmt jedes Jahr an zahlreichen Marketingveranstaltungen im In- und Ausland teil.