Gasthof & Pension Zur Eiche Profen

Der Gasthof in der Elsteraue

Genießen Sie eine große Auswahl an Bieren

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Dem Genießer ausgewählter Biere servieren wir drei Sorten Zatec Bier vom Faß und weitere vier Sorten aus der Flasche. Vom leichten Sommerbier über das glutenfreie CELIA bis zum kräftigen 7-Stufenbier. Es ist für jeden Geschmack das Passende dabei. Zum Wohle.

Böhmische Bier & handgemachte deutsch slavische Küche

Übersicht:

Zur Eiche, Elsterradweg, Zeitz, Gera, Gaststätte, Slavische, Küche

Besuchen Sie unseren Landgasthof Zur Eiche in Profen, direkt an der Bundesstrasse 2 zwischen Leipzig und Zeitz. Wir bieten unseren Gästen eine Mischung aus deutsche und slavischer Küche mit vielen Eigenprodukten nach Hausrezepturen. Wir servieren Bier vom Faß und aus der Flasche aus der mitelständigen Traditionsbrauerei Žatec in Tschechien.

Saisonale Angebote wie Spargel oder Pfifferlinge, die seit Jahrzehnten in der "Eiche" üblich waren, haben wir aus dem Programm genommen. Dafür gibt es mehrere Gründe: 1. Spargel und Pfifferlinge waren früher Produkte die es nur zu einer bestimmten Zeit gab. Heute bekommt man die Produkte ganzjährig. Die Großhändler werben mittlerweile im Februar mit Spargel, obwohl eine übliche Saison Ende April beginnt. Weil Spargel in unseren Breitengraden nicht früher erntefähig ist. 2. Spargel und Pfifferlinge sind mit hohem Arbeitsaufwand verbunden. Das ist nicht mehr auf die Preise aufzuschlagen. Und viele Gäste essen diese Produkte auch zu Hause, weil es ein Überangebot gibt. 3. Jeder Gastroneuling stürzt sich vor lauter Einfallslosigkeit genau auf diese Saisonartikel. Und dann einen Euro billiger anbieten. Das ist Unsinn. 

Wir haben ein breites Angebot an eigenen Protukten entwickelt, die wir ganzjährig anbieten können und die zu jeder Zeit begeistern. Wenn es passt können wir diese Angebote auch mal mit Spargel oder Pfifferlinge kombinieren. Mehr Infors finden Sie hier auf der Seite Karpatengedeck.

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Bei uns bekommen Sie original böhmische Küche mit hausgemachten Semmelknödel. Genießen Sie bei uns beliebte deutsche und slavische Gerichte. Zu unseren Speisen servieren wir neben klassischen Getränken ausgewählte Spirituosen, regionale Weine und gesunde natürliche Säfte.

Zur Speisekarte & Getränkekarte

Spezialitäten und Raritäten

Wer einen edlen Tropfen zu schätzen weiss, der wird bei uns sicher etwas finden. Wir führen neben den Klassikern auch Seltenes. Wie z.B. den Weinbrand Kvint aus Transnistrien (Moldau) der zu den besten der Welt gehört. Oder einen R. JELINEK Slivovice Gold, einer der besten Obstbrände. Weitere Spezialitäten sind TATRATEA (verschiedene Sorten, NEMIROFF Vodka, Partisan Vodka, BULBASH Vodka, EDEN Vodka. Aber auch unserer eigenen PRodukte sind sehr beliebt, wie unser BRUSINKY Likör (Preiselbeere) und unser Kräuterlikör KALEVI FINDUSON.  

Karpatengedeck, Vodka, Brynzda, Schafskäse, Fladenbrot, Gurke

Karpatengedeck - ein feines Vodka-Gedeck aus unserem Hause. Das bekommen Sie nur hier bei uns. Das Karpatengedeck macht seinem Namen alle Ehre denn es besteht aus einem 4 cl ukrainischen Nemiroff Vodka, Brynzda (der slowakische Schafskäse) auf unseren Fladentalern und eingelegte Gurke. Das alles serviert auf dem Tablettchen mit Deckchen. Und so sieht es aus:

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Regional & frisch

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Gutes Essen braucht gute Rohstoffe und die möglichst aus der Umgebung. Wir legen Wert darauf so viele Rohstoffe wie möglich aus der Region zu beziehen. Pilze, Gemüse, Kräuter, Kartoffeln beziehen wir ausschließlich von regionalen Erzeugern. 

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Hochzeiten, Geburtstage, Betriebsfeiern

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Unser Gasthof bietet verschiedene Räume für Festlichkeiten, private und gewerbliche Feiern sowie Veranstaltungen. Weiterhin steht in den warmen Monaten unsere große Terrasse zur Verfügung. Wir richten Ihre Feier komplett aus. Sprechen Sie mit uns. Gern liefern wir auch ausser Haus. 

Radler, Wanderer, Reiter in der Elsteraue

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Unser Gasthof liegt in der Elsteraue direkt am Elsterradweg. Wenn Sie in diesem idyllischen Naturgebiet unterwegs sind, kommen Sie direkt bei uns vorbei. Wir laden Sie dann herzlich ein um auf unserer Weinterrasse zu verweilen und sich zu stärken. Wir bieten dafür Kaffee und Kuchenspezialitäten sowie kleine herzhafte Snacks. Als besonderes Dessert servieren wir Marlenka Honigtorte. 

Wechselnde Tagesgerichte von rusikal bis vegan

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Wir bieten Ihnen eine handgemachte deutsche und slawische Küche, von vegan bzw vegetarisch über klassisch bis hin zu rustikalen und deftigen Gerichten. Unser neuer "Renner", der Grillteller Zur Eiche, vereint mehrere beliebte Klassisker wie Schnitzel oder Rostbrätel in einem Hauptgang. 

Ein Klassiker

Böhmischer Gulasch, Sauerkraut, Semmelknödel, slawische Küche, Sachsen

Tschechisches Bier, Böhmischer Gulasch. Unser Gulasch (halb Rind, halb Schwein) gehört zu den beliebtesten Gerichten unserer Gäste. Dazu gehört Sauerkraut und unsere hausgemachten Semmelknödel nach hauseigner Rezeptur. So gut und beliebt dass es Andere kopieren ;-)

 

Schlagwörter: Slawische Küche, russische Küche, Soljanka, Borschtsch, Ukrainischer Borsch, Semmelknödel, Bramboraky

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