Nachfolgend finden Sie unsere aktuelle Speisekarte. Mittwoch bis Freitag haben wir von 11 bis 14 Uhr eine Mittagskarte. Bei Gruppenbewirtung erbitten wir eine vorherige Reservierung. Gruppen ab 15 Personen erhalten vorab eine reduzierte Karte. Neben der Speisekarte gibt es auch regelmäßig Tagesgerichte.
Küchenschluss 21 Uhr, Sonntags 14 Uhr
Aktuelles Tagesgerichte:
Balkanpfanne – Cevapcici (Rind), Reis, pikante Gemüsesauce 10,50 €
Wildschweinroster, Sauerkraut, Toast, Senf 7,00 €
Vorspeisen
Borschtsch „Die rote Suppe“ – Rote Bete Suppe mit Kraut, Möhren, Kartoffeln, Saure Sahne & Fladenbrot**– Hausrezeptur
Klein 6,20 € Groß 8,90 €
Gemischte Snackplatte mit Fladenbrot, Minibramboraky, Gemüsetaler, saure Gurke, hausgemachte Dip & Beilagen
2 Pers. 9,50 € 4 Pers. 17,00 €
Fladentaler mit Knoblauch-Kräuterquark
4,50 €
Knusprige Kartoffelspalten mit Knoblauch-Kräuterquark
7,80 €
Zwischengerichte
Salatplatte mit warmen Ziegenkäse auf Fladentalern – Saisonale Blattsalate, getrocknete Tomaten an Estragon-Zitronen-Dressing und Kräutern, dazu hausgemachter Rote Bete Meerrettich Dip
14,50 €
Salatplatte mit Hähnchenbruststreifen & Fladenbrot – Saisonale Blattsalate, getrocknete Tomaten, Estragon-Zitronen-Dressing und Kräutern, dazu hausgemachter Knoblauch-Kräuterquark & Fladenbrot
14,50 €
Bramboraky – Slavische Sauerkrautkartoffelpuffer – In der Pfanne braun gebraten mit hausgemachtem
Kräuter-Knoblauch-Quark, saurer Gurke
13,00 €
Böhmische Rauchwurst mit Gemüse-Kartoffel-Stampf, Sauerkraut & Kremsersenf
14,00 €
Stille Sybille – Kaltes Gedeck ab 21 Uhr – Makrelenfilet auf Brot, Handkäse, Ei, Gurke Senf
5,55 €
Hauptgerichte
Hausgemachter Gulasch nach böhmischer Art (aus Rind und Schwein) mit handgekneteten Semmelknödeln (Scheiben), Sauerkraut & Zwiebelringe
17,80 €
Gegrillte Lendenfilet an Pilzrahmsauce – Würzig eingelegte Lendenfilet vom Grill, Pilzrahmsauce mit frischen Champignons, knusprige Kartoffelspalten und Rohkostsalat
18,50 €
Vom Grill
Grillteller „Zur Eiche“ – Medaillons, Schweinerückensteaks und Zwiebelringe vom Grill, frische Champignons, Broccoli, würzige Kartoffelspalten, dazu servieren wir eine Bratensauce und eine würzig pikante Ajvarsauce
22,50 €
Paradiesteller – Hähnchenfilets, Tomate & Paprika vom Grill dazu saisonaler Rohkostsalat, Broccoli, würzige Kartoffelspalten sowie Tomaten-Roquefort-Käsesauce F und Ajvarsauce
20,50 €
Nudelgerichte
Gegrilltes Lachsfilet mit Nudeln dazu Spinat in Honig-Senf-Meerrettichsauce nach hauseigener Rezeptur
19,10 €
Nudeln mit Hähnchenbruststreifen dazu Tomate-Roquefortsauce nach hauseigener Rezeptur
14,50 €
Teigtaschen (Wareniki) mit Kartoffelfüllung dazu Ajvarsauce verfeinert mit Ingwer, Knoblauch und Koriander – leicht scharf, (vegan) – Teigtaschen, handgemacht aus Dresden
13,50 €
Exklusives nur bei uns (auf Vorbestellung min. 2 Tage)
KARPATENSPIESS – Fleischspieß 50 cm/500 g (Lende, Rückensteak, Hack mit Bacon, Hähnchenbrust)
mit saisonalem Gemüse, Rohkostsalat, Gurke, Kartoffelspalten und Original Slivovice Soße.
Inkl. 1 Glas hausgemachten Brusinky Preiselbeerlikör oder KALEVI FINDUSON Kräuterliklör.
29,50 €
KARPATENSCHNITZEL – Großes Schweineschnitzel (ca. 200g) gefüllt mit Sauerkraut, Speck und Brimsenkäse, knusprig gebratener Schinkenspeck, mit saisonalem Gemüse, Rohkostsalat, Gurke, Kartoffelspalten und Original Slivovice Soße.
Inkl. 1 Glas hausgemachten Brusinky Preiselbeerlikör oder KALEVI FINDUSON Kräuterliklör.
27,50 €
KARPATENSPIESS XXL – Wie oben beschrieben jedoch für 4 Personen auf einem großen Brett. 2 x 70 cm Spieß. Mehr zur Karpaten Reihe: www.karpatengedeck.de
115,00 €
Desserts
„Brusinky“ Eisdessert – Hausgemachtes Preiselbeereis mit ganzen Früchten und Rote Bete nach hauseigener Rezeptur (Halbgefroren)
6,80 €
Karpateneis – Hausgemachtes Eis mit drei Schichten. Chili-Brombeereis, Kwas-Kakaoeis mit Zartbitterschokolade, Sahneeis mit geraspelten Mandeln (Halbgefroren)
7,20 €
Marlenka Honigkuchen – Honigkuchen (Medovj Dort) gehört zu den beliebtesten slavischen Kuchenspezialitäten und Süßspeisen
4,00 €
Wareniki (Teigtaschen) – Handgemachte Teigtaschen (heiß) mit Sauerkirsch- Füllung dazu Vanilie-Eis und Zartbitter Raspeln
6,80 €
Kindergerichte
Nudelteller, Hähnchenstreifen Tomate/Käsesauce
7,20 €
Hähnchennuggets mit Pommes Frites & Ketchup
7,20 €
Kartoffelspalten mit Kräuterquark
7,80 €
Bier vom Faß – Brauerei NOVA PAKA aus dem böhmischen Paradies
Nova Paka, Lagerbier, leicht (4,0 %) 0.3 l 3,40 € 0.5 l 4,90 €
Nova Paka, Pils, kaltgehopft (5,3 %) 0.3 l 3,40 € 0.5 l 4,90 €
Nova Paka, GRANAT, dunkel (5,3 %) 0.3 l 3,40 € 0.5 l 4,90 €
Nova Paka, Lager, stark (6,3 %) Flaschenbier 0.5 l 4,70 €
Nova Paka, MOTOBUK, alkoholfrei, Flaschenbier 0.5 l 4,70 €
Biermischgetränke
Radler (Bier & Sprite) 0.3 l 3,30 € ::::: 0.4 l 4,50 €
Diesel (Bier & Cola) 0.3 l 3,30 € ::::: 0.4 l 4,50 €
Birkler* (Bier & Birklensaft) 0.3 l 3,30 € ::::: 0.4 l 4,50 €
Quasler* (Bier & Kwas) 0.3 l 3,30 € ::::: 0.4 l 4,50 €
*hauseigene Produktmarken, eingeführt 2017
Alkoholfreie Getränke
Wostok Tannenwald (Kräuterlimonade) 0.33 l 4,50 €
Birkensaft (leicht gesüßtes Birkenwasser) 0.2 l 2,90 € ::::: 0.4 l 4,50 €
Kwas (slavisches Brotgärgetränk) 0.2 l 2,50 € ::::: 0.4 l 4,00 €
Sachsenobst Apfelsaft 0.2 l 2,90 € ::::: 0.4 l 4,50 €
Sachsenobst Sauerkirschnektar 0.2 l 2,90 € ::::: 0.4 l 4,50 €
Sachsenobst Bananensaft 0.2 l 2,90 € ::::: 0.4 l 4,50 €
Apfelschorle 0.2 l 2,90 € ::::: 0.4 l 4,50 €
Lichtenauer Mineralwasser still oder spritzig 0.2 l 2,90 € ::::: 0.4 l 4,50 €
Lichtenauer Mineralwasser still oder spritzig Flasche 0.2 l 2,90 € ::::: 0.4 l 4,50 €
KIBA (Kirsch Banane Saft) 0.2 l 2,90 € ::::: 0.4 l 4,50 €
Coca Cola, Sprite, Spezi 0.2 l 2,90 € ::::: 0.4 l 4,50 €
Unangekündigte Änderungen, Schreib- oder Tippfehler vorbehalten. Stand 25.05.2025
