Manchmal besinnt man sich auf alte Traditionen, die lange Zeit in Vergessenheit geraten waren. Um den Dezember 2020 mit seinen skurilen Besonderheiten trotzdem zu würdigen, haben wir Schlesische Weisswürste produziert, nach einem traditionellen Rezept.
Hinweis: Die Schlesische Weisswurst gibt es nur in der Vorweihnachtszeit.
Die weihnachtlichen Chargen an Schlesischer Weißwurst sind gut gelungen und kamen gut an. Oder wenn man einen Favoriten aus der Kategorie „Sinnfreie & alberne Redewendungen“ bemühen will: „Es war ein voller Erfolg.“ Und mit dem Wetter hatten wir Glück.
Unser Tip: Schlesische Weisswürste mit Sauerkraut und Karpatensenf
Vor langer Zeit gab es auch hier in der Region zu Weihnachten Schlesische Weisswürste zu kaufen. Scheinbar ist das aber im Rahmen der kulturellen Vereinsamung und Reduktion verloren gegangen. Nun, es ist wie bei einigen anderen Dingen auch, wenn man es nicht selber macht. Und so haben wir die Schlesische Weißwurst selber gemacht.
