Der Zweite Weltkrieg hinterließ in Deutschland tiefe Spuren, auch in der Gastronomie. Zerstörte Städte, Nahrungsmittelknappheit…
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Gesundheit: Holzbearbeitung, eine Oase der Ruhe und Kreativität
In einer Welt, die immer schneller dreht, suchen viele Menschen nach Möglichkeiten, um dem Alltagsstress…
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Bikertraum Valassko: Kurven, Kultur und köstliche Knödel zwischen Vizovice und Velké Karlovice
Liebe Motorradenthusiasten, packt eure Lederkombis, poliert die Chromteile und spitzt die Ohren! Heute entführen wir…
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Düğün Çorbası: Ein königlicher Genuss aus türkischer Tradition
Die türkische Küche ist reich an Aromen und Vielfalt, und ihre Suppen (Çorba) bilden da…
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Logistik im Mittelalter: Ein komplexes Netzwerk
Die Logistik im Mittelalter, also die Organisation des Transports von Gütern über weite Strecken, war…
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Der Lebensraum der Kängurus: Ein Sprung durch Australien
Kängurus, die ikonischen Beuteltiere Australiens, sind an eine Vielzahl von Lebensräumen angepasst. Ihre Anpassungsfähigkeit hat…
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Pangasius: Eine günstige Alternative mit Fragezeichen
Pangasius, oft auch als Basa bezeichnet, ist in den letzten Jahren zu einem beliebten Fisch…
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Sommerentdeckungen im Erzgebirge: Auf den Spuren von Technik, Verfall und Geschichte rund um Stollberg
Die warme Jahreszeit lockt uns hinaus, die Heimat neu zu entdecken. Gerade das Erzgebirge, mit…
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Grüne Vielfalt unter tropischer Sonne: Die fünf beliebtesten Salate Brasiliens
Brasilien, das ist Samba, Strand und natürlich Churrasco! Aber wer bei der brasilianischen Küche nur…
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Die No-Show-Gebühr in der Gastronomie: Eine rechtliche und betriebswirtschaftliche Betrachtung
Die in der Gastronomie immer häufiger anzutreffende No-Show-Gebühr stellt eine Reaktion auf das Problem unbestätigter…
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