Kategorie: Internationale Küche

Pfannenglück auf dem Balkan: Zehn beliebte Pfannengerichte aus Bosnien und Herzegowina

Die bosnische Küche ist ein faszinierendes Mosaik aus osmanischen, mitteleuropäischen und mediterranen Einflüssen, tief verwurzelt…

Vegetable Broth: Die herzhafte Seele Neuseelands in einer Schüssel

Wenn man an die kulinarischen Genüsse Neuseelands denkt, kommen einem vielleicht saftiges Lammfleisch, frische Meeresfrüchte…

Vom Bleiweiß zum Safranrot: Eine faszinierende Reise durch die römische Kosmetik

Rom, die ewige Stadt, das Zentrum eines riesigen Reiches – nicht nur Politik und Krieg…

Das irakische Bistro: Wo das Mittagessen ein tägliches Abenteuer ist (und die Standards flexibel sind)

Wer in mitteleuropäischen Landen das Wort "Bistro" hört, denkt an charmante kleine Lokale, vielleicht mit…

Die Schatzsuche für den Gaumen: Warenbeschaffung für Restaurants im Moskau des 19. Jahrhunderts

Stellen Sie sich vor: Moskau im Jahr 1860. Eine pulsierende Metropole, ja, aber ohne die…

Starköche im 19. Jahrhundert: Wie Lucien Olivier nach Moskau kam – Netzwerke statt Headhunter

Ihre Frage ist exzellent und zielt auf einen fundamentalen Unterschied zwischen der Rekrutierung von Spitzenpersonal…

Creamy Vegetable Soup: Neuseelands cremiges Herz auf dem Löffel

Wenn man an die neuseeländische Küche denkt, kommen einem oft Lammbraten, Fish & Chips oder…

Rollende Abenteuer im Grünen: Was sind Mountainboarding und Kitelandboarding?

Für alle, die den Nervenkitzel von Schnee oder Wasser lieben, aber das ganze Jahr über…

Die Kiwi-Cremigkeit: Tomatensuppe nach neuseeländischer Art

Wenn man an die kulinarischen Schätze Neuseelands denkt, kommen einem oft Lammbraten, Fish & Chips,…

Chicken Tikka Biryani Bowls: Pakistans feuriger Twist für Reis, Huhn & Gemüse vom Grill

Der Duft von gegrilltem Hähnchen, vermischt mit exotischen Gewürzen, der verlockende Hauch von Basmatireis und…